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2020-03-23 06:09:43| 来源:| 编辑:| 点击:0次

传授简单炖羊肉汤的做法既去膻味还保其鲜美

羊肉与生俱来的一种膻味,让很多嗅觉灵敏的人避而远之。但是另一方面,羊肉汤营养丰富,可益气补肾,开胃健身。而做美味的羊肉汤,操作起来也是简简单单。

在冰天雪地的冬季里,慢慢品尝一碗香喷喷的羊肉汤,那是多么的惬意。然而,由于羊肉与生俱来的一种膻味,让很多嗅觉灵敏的人避而远之。所以有人一直拿膻味说事,其是只要处理得当,这膻味就能减轻,甚至去掉。

正所谓物以稀为贵,相比较于鸡鸭猪遍地走,羊的数量则相对少很多,价格自然也要昂贵许多。但另一方面,羊肉的作用也显而易见。可益气补肾,开胃健身。像很多男同胞晚上举旗无力,草草了事。这种情况,多吃羊肉,就能改善。女性朋友服之,就能减少手脚冰凉的现象。不过,羊肉虽好,也有一些弊端。羊肉温补,吃多了易上火。在炎炎夏日吃羊肉,那等于是火上浇油。还有一些经常发热发烧的朋友,也要忌口。简而言之,好的时机,合适的人群,那么羊肉就是一副补药。

羊肉与生俱来的一种膻味,让很多嗅觉灵敏的人避而远之。但是另一方面,羊肉汤营养丰富,可益气补肾,开胃健身。而做美味的羊肉汤,操作起来也是简简单单。

很多朋友想吃羊肉,但是又怕街外面卫生不过关,吃的不放心,买回家自己弄,又无从下手。其实,做羊肉汤比想象的简单。最基本的就是羊肉炖萝卜,备好一根白萝卜,一些胡椒,还有姜。羊肉切块,在烧锅里焯水,捞出,爆炒十分钟,最后把羊肉萝卜及配料一起扔到高压锅里炖,时间以三十分钟为佳。出锅之前调好味即可。一个性寒,一个补温,所以羊肉炖萝卜是集两者之长,同时又能很好地掩盖住羊肉的膻味,可谓是一举两得。有兴趣的朋友不妨可以试试。

标签:炖羊肉汤的做法

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